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小型液氮速凍機廠家

簡要描述:小型液氮速凍機采用觸摸屏+PLC的控制方式,實時監(jiān)控箱內(nèi)溫度變化,具備手動和自動雙操作功能,操作便捷,可靠性強,保溫結束后系統(tǒng)會自動報警。

  • 產(chǎn)品型號:ZDYT/SDX-1
  • 廠商性質:生產(chǎn)廠家
  • 更新時間:2024-10-17
  • 訪  問  量:829

詳細介紹

  小型液氮速凍機具有如下優(yōu)點:速凍時間短、保鮮時間長、食品質量好、衛(wèi)生又環(huán)保。
  (1)液氮溫度能達到-196℃,當它也食品接觸后能更快的帶走熱量。這種chao低溫和高熱交換率實現(xiàn)了真正的快速冷凍。這快速冷凍產(chǎn)生的冰晶更小,也避免在細胞之間生成大的冰晶體。
 ?。?)防止了水分的丟失,盡可能達到了無損失;并盡量保持了食品的原色、原味和原質。減少細胞內(nèi)水份外析,解凍時汁液流就會失少。
 ?。?)細胞組織內(nèi)部濃縮溶質和食品組織,膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短,濃縮的危害性下降到更低程度
 ?。?)將食品迅速降低到微生物生長活動溫度之下,有利地抵制或者殺死了微生物的增長及其生化反應。
  (5)水產(chǎn)品液態(tài)速凍保鮮設備:凍結速凍快(只需幾分鐘到十幾分鐘)效率高,運行成本低,大大縮短了產(chǎn)品上市的時間,而且企業(yè)無需儲存大量的產(chǎn)品。
 
小型液氮速凍機

  本公司生產(chǎn)的小型液氮速凍機有以下幾個特點:
  1、凍結速度快:流態(tài)化凍結過程具有很強的換熱特性。與傳統(tǒng)的空氣強制循環(huán)凍結裝置相比,換熱強度增加了30~40倍。這是因為:食品懸浮凍結時的熱阻減少15~18倍,產(chǎn)品表面與冷空氣的放熱系數(shù)增大4~6倍,有效換熱面積增大3.5~10倍。所以流態(tài)化凍結裝置的凍結速度要比普通凍結設備的速度高幾十倍。由于凍結速度快,所以流態(tài)化凍結能較大限度地保持食品原有的營養(yǎng)成份和新鮮狀態(tài)。
  2、實現(xiàn)單體快速凍結:由于食品在凍結過程中呈懸浮狀態(tài),食品凍結后不會粘連在一起,實現(xiàn)了IQF凍結,不僅質量好,而且便于包裝和消費者食用。
  3、食品干耗少:每個速凍食品的表面都有一層很薄的冰膜,既有利于保持食品鮮度防止氧化,而且干耗較少。瑞典學者對蘑菇、草莓等進行的對比試驗表明,流態(tài)化凍結的干耗幾乎只是強制送風隧道凍結的一半左右。這對價格較高的食品顯得尤為重要。
  4、易于實現(xiàn)機械化和自動化連續(xù)生產(chǎn),生產(chǎn)效率高,工人在常溫條件下進行操作,改善了勞動條件。
  5、較小的安裝成本、低廉的維護成本、節(jié)省工廠空間、很容易接入到現(xiàn)有的生產(chǎn)線中、節(jié)省清洗時間。
 
小型液氮速凍機

  液氮的溫度達到-196℃,當它跟食品接觸后能快速帶走熱量。chao低溫和高熱交換率實現(xiàn)了真正的快速冷凍。這樣的速凍方式讓冷凍的食品結晶更小,并保證了食品的原汁原味,有效地保證了食品的質地。
  具有如下優(yōu)點:速凍時間短保鮮時間長食品質量好衛(wèi)生又環(huán)保!
  
  不銹鋼機箱美觀耐用,采用優(yōu)質高密度聚氨酯發(fā)泡保溫隔熱。以液氮為冷卻介質,快速而有力的凍結食品,由于速凍比較快,不會破壞食材的內(nèi)部組織結構而保證了食品的真材實料、原色原味和營養(yǎng)特性,并且干耗非常小,能夠實現(xiàn)單體速凍,不會產(chǎn)生粘連損失。

小型液氮速凍機
小型液氮速凍機
 

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