撫順?biāo)淼朗揭旱賰鰴C(jī)廠(chǎng)家

簡(jiǎn)要描述：成都卓達(dá)運(yùn)通是一家液氮速凍機(jī)廠(chǎng)家，工作原理相對(duì)簡(jiǎn)單。首先，食品被放入冷凍室中，然后通過(guò)真空泵將空氣抽出，形成一個(gè)真空環(huán)境。

產(chǎn)品型號(hào)：ZDYT-YDS-1.25/6
廠(chǎng)商性質(zhì)：生產(chǎn)廠(chǎng)家
更新時(shí)間：2024-10-17
訪(fǎng) 問(wèn) 量：1068

產(chǎn)品分類(lèi)

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詳細(xì)介紹

液氮速凍機(jī)一般可分為柜式和隧道式，隧道式適用于工廠(chǎng)的大批量速凍加工，是一種適用于工廠(chǎng)流水線(xiàn)大產(chǎn)品加工生成的大型速凍設(shè)備，速凍能力強(qiáng)；操作簡(jiǎn)單，自動(dòng)化程度高。

一、工作原理

液氮速凍機(jī)的工作原理相對(duì)簡(jiǎn)單。首先，食品被放入冷凍室中，然后通過(guò)真空泵將空氣抽出，形成一個(gè)真空環(huán)境。接下來(lái)，液態(tài)氮通過(guò)噴嘴迅速注入冷凍室，由于液氮的極低溫度，食品被迅速冷凍。最后，當(dāng)冷凍完成后，真空泵再次啟動(dòng)，將空氣重新注入冷凍室。

這個(gè)過(guò)程的核心是液氮的超低溫。液氮的沸點(diǎn)為-196℃，在常壓下其汽化潛熱約為170KJ/kg，因此其具有很強(qiáng)的制冷能力。這使得液氮成為一種理想的冷凍介質(zhì)，用于快速冷凍食品并防止氧化。

液氮速凍機(jī)廠(chǎng)家

二、液氮速凍設(shè)備的優(yōu)勢(shì)：

1、液氮溫度-196℃，速凍時(shí)間短，單位時(shí)間產(chǎn)量大，效率高；

2、保鮮時(shí)間長(zhǎng)，食品質(zhì)量好，能很好的保持食品原有口感；

3、干耗少，不流失營(yíng)養(yǎng)汁液和水分,解凍后食品更能保持“原汁原味"

4、相同產(chǎn)量的能耗低，冷量損失小，運(yùn)首*首*首*首先進(jìn)行成本低；

5、人機(jī)界面+PLC自動(dòng)程序操控系統(tǒng)+模塊可編程控制,操作簡(jiǎn)單易學(xué)，安全無(wú)隱患；

6、易清洗易維護(hù)，一鍵式操作告別繁瑣設(shè)置苦惱；

7、投資少，比傳統(tǒng)的冷庫(kù)速凍節(jié)約30%以上；

8、采用液氮制冷安全衛(wèi)生、無(wú)污染，并能抑制微生物增長(zhǎng)和繁殖；

9、利用液氮速凍的食材可以輕松拿到QS認(rèn)證；

10、液氮是惰性氣體速凍后的食材耐氧化保質(zhì)期是傳統(tǒng)速凍設(shè)備3倍以上；

三、隧道式液氮速凍機(jī)技術(shù)參數(shù)

1、設(shè)備材料：內(nèi)外SUS304不銹鋼

2、配電規(guī)格：380V50HZ

3、工作溫度：常溫--150℃

4、控溫精度：±2℃

5、溫度均勻性：±5℃

6、降溫速度：≥20℃/min

7、設(shè)備保溫：150mm厚，雙層絕熱，保溫性能優(yōu)異。

8、食品輸送：SUS304食品輸送網(wǎng)帶，速度及松緊可自動(dòng)調(diào)節(jié)。

9、液氮控制閥：德國(guó)進(jìn)口電磁閥加手動(dòng)截止閥聯(lián)合控制，確保足夠安全。

10、風(fēng)冷循環(huán)：大功率風(fēng)機(jī)配加強(qiáng)型軸流風(fēng)扇，冷速快且均勻，兩端帶雙重鎖氣功能，有效減少冷氣泄漏。

11、電氣控制：人機(jī)界面+PLC+模塊可編程控制，輸入簡(jiǎn)單易學(xué)，控制直觀(guān)可靠，帶溫度監(jiān)控及報(bào)警功能，電氣互鎖，確保設(shè)備及工藝運(yùn)首*首*首*首先進(jìn)行安全。

12、設(shè)備維護(hù)：機(jī)體底部帶排水出口，長(zhǎng)壽命低耗材設(shè)計(jì)，易損件更換簡(jiǎn)便，可維護(hù)性。

液氮速凍機(jī)廠(chǎng)家

四、規(guī)格參數(shù)

型號(hào)	外形尺寸（長(zhǎng)寬高）	網(wǎng)帶尺寸（長(zhǎng)/寬）	冷凍時(shí)間min
ZDYT-YDS-0.8/6	6.51.722.1	6/0.8	3~20
ZDYT-YDS-0.8/9	9.51.722.1	9/0.8	3-40
ZDYT-YDS-0.8/14	14.51.722.1	14/0.8	3-65
ZDYT-YDS-1.25/6	6.52.172.1	6/1.25	3~20
ZDYT-YDS-1.25/9	9.52.172.1	9/1.25	3-40
ZDYT-YDS-1.25/14	14.52.172.1	14/1.25	3-65
通用參數(shù)
進(jìn)料口高度	900mm
maximum冷凍產(chǎn)品高度	100mm
電壓	380V/220V
排氣管尺寸	300mm

適用于大批量、連續(xù)性、少人化及面積較大的工業(yè)生產(chǎn)模式，可和其他食品線(xiàn)組合成為自動(dòng)線(xiàn)！

五、應(yīng)用范圍

由于上述優(yōu)勢(shì)，液氮速凍技術(shù)在食品首*首*首*首先進(jìn)行業(yè)中的應(yīng)用非常廣泛。以下是一些常見(jiàn)的應(yīng)用場(chǎng)景：

1、海鮮：海鮮是一種非常容易變質(zhì)的食品，液氮速凍可以有效地防止海鮮的新鮮度下降，保持其原有的口感和營(yíng)養(yǎng)成分。

2、肉制品：肉制品在傳統(tǒng)的冷凍過(guò)程中容易變色、變干，而液氮速凍則可以有效地避免這些問(wèn)題，保持肉制品的色澤和口感。

3、水果和蔬菜：液氮速凍不僅可以用于冷凍肉類(lèi)和海鮮，也可以用于冷凍水果和蔬菜。這種方法可以最大限度地保留水果和蔬菜的營(yíng)養(yǎng)成分和口感。

4、冰淇淋和奶制品：液氮速凍也可以用于冰淇淋和奶制品的生產(chǎn)。通過(guò)液氮速凍，可以確保這些產(chǎn)品的口感和質(zhì)地。

液氮速凍機(jī)廠(chǎng)家

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