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采用卓達運通液氮速凍機速凍的方法,溫度 -70度; 筍絲速凍過程分為兩區(qū)段完成,第一區(qū)段為表層凍結區(qū),第二區(qū)段為深溫凍結區(qū)。筍絲進入凍結室后,首*首*首*首*首先進行快速冷卻,即表層冷卻至冰點溫度使表層凍結,然后進入第二區(qū)段深溫凍結至中心溫度為 -18度以下 ,整個冷凍過程約20分鐘內完成。瀘州竹筍液氮速凍機 卓達運通 速凍鎖鮮,隧道式液氮速凍機廠家/海鮮速凍隧道機
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柜式液氮速凍機利用液氮作為冷媒直接凍結食品, 液氮凍結的原理是將低溫液氮直接噴淋在食品上,利用其常壓下汽化的低溫度( -196℃)和在物料表面直接汽化的高換熱系數(shù),使食品迅速深度凍結。海南食品速凍機廠家/海鮮速凍柜
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